昨日今日と寒いですねー。半月後はゴールデン・ウィークなのにね。気温一桁とはコレイカニ?
季節の変わり目なので、フルーツ・パーラー受難の時期です。そのくせ、いくつかの県外産の果物を仕入れ損ねたので、さらに自らの首が絞まっておりますw
こんな時はヘタに先物買いに走らず基本を練り直した方が良いかなと思い、(悲しいかな)ご注文率の低いスタンダード・カクテルを少しずつ見直しています。フルーツ・パーラーの宿命ですが、この辺りは時代を見据えながらお店のスタイルも再考しないといけません。
これからの果物が出揃う前に色々とやっとかないとね。取りあえず、先物買いしたハウスのブルーベリーを一気食いデス。
ニンニン
季節の変わり目なので、フルーツ・パーラー受難の時期です。そのくせ、いくつかの県外産の果物を仕入れ損ねたので、さらに自らの首が絞まっておりますw
こんな時はヘタに先物買いに走らず基本を練り直した方が良いかなと思い、(悲しいかな)ご注文率の低いスタンダード・カクテルを少しずつ見直しています。フルーツ・パーラーの宿命ですが、この辺りは時代を見据えながらお店のスタイルも再考しないといけません。
これからの果物が出揃う前に色々とやっとかないとね。取りあえず、先物買いしたハウスのブルーベリーを一気食いデス。
ニンニン